В сентябре 2021 года единственному в России Федеральному государственному бюджетному научному учреждению «Федеральный научный центр риса» исполняется 90 лет.
Примерно в это же время все мировое сообщество празднует Всемирный день риса, который был утвержден 20 сентября 1950 года Организацией Объединенных Наций, не столько как праздник, а как напоминание о том, что на нашей планете, в некоторых странах еще существует нищета и голод. И спасает их от смерти неприхотливый, питательный и дешевый злак – рис.
Большая история и всемирная популярность позволили ему завоевать мировое признание. Сложно найти страну, жители которой не знают эту культуру. Во многих национальных кухнях существует огромное разнообразие рецептов его приготовления. Для