Самой популярной бобовой культурой является фасоль. Она находится на втором месте по территории посева. США, Венгрия, Румыния и Мексика – страны-лидеры в возделывании данной культуры. Это кладезь витаминов, из которого можно приготовить множество полезных блюд. В России фасоль появилась в XVII веке, тогда эта культура имела название «турецкие бобы». На Кавказе и на Украине она также очень популярна, и в связи с этим некоторые национальные блюда имеют в своей основе именно фасоль.
Самое большое распространение получили следующие виды фасоли:
- многоцветковая;
- лионская;
- золотистая;
- угловатая;
- обыкновенная.
В свою очередь, обыкновенная фасоль делится на зерновую и овощную. Ценность этой культуры в том, что она содержит 25% белка, который легко усваивается. Этот белок содержит соли кальция, соли железа, аминокислоты, витамины А, С, РР, К. Это диетический продукт, который рекомендован к употреблению людям с больной печенью и с нарушениями обменных процессов в организме.
На приусадебных участках выращивают достаточно разнообразные сорта фасоли, среди которых:
- фасоль, которая имеет стебель более двух метров, способный виться по шпалере;
- фасоль со стеблем чуть поменьше и с кудрявой верхушкой – полувьющаяся;
- фасоль кустовая, растет большим кустом, высота которого доходит до 60 сантиметров;
- кустовая раскидистая, которая имеет широкий куст.
Как выбрать место для фасоли?
Фасоль очень любит солнечный свет, к тому же она теплолюбивое растение. Температура прорастания семян равна пятнадцати градусам, но если после появления всходов температура воздуха понизится до нуля, то побеги погибнут. Фасоль не переносит нестабильной температуры, сильные перепады губительны для нее, она начинает болеть и приносит очень маленький урожай. Любит влагу, не переносит засушливого лета.
Но не стоит огорчаться, если вы живете там, где климат достаточно суров. В наше время существует множество сортов фасоли, которые не так привередливы к погоде - достаточно подобрать подходящий сорт.
Еще один неотъемлемый плюс этой культуры - для ее возделывания не нужно специального участка, расти она может везде. Если взять кустовую фасоль и посадить ее в междурядья картошки, то она не только даст вам великолепный урожай осенью, но и напитает вашу почву азотом.
Для вьющейся фасоли важным атрибутом является хорошая подпорка, которой может стать и забор, и дерево, и даже подсолнечник.
Как подготовить почву и семена?
Для того чтобы ваша культура дала вам хороший урожай, почву нужно подготовить еще с осени. Ее нужно хорошо перекопать и заложить туда фосфатно-калийные удобрения, если почва кислая, то ее нужно предварительно посыпать известью и удобрить навозом. Еще один нюанс - почва не должна содержать суглинку, так как на суглинистых почвах фасоль не дает урожая. Оптимальна для этой культуры рыхлая, легкая, дерновая земля.
Перед тем как высаживать, нужно:
- проверить семена, насколько они пригодны к посеву;
- их следует замочить примерно на 15 часов, тогда они лучше прорастут;
- перед посадкой обработать семена борной кислотой, а почву пролить марганцовкой.
Правила посадки фасоли
Для того чтобы ваша фасоль дала хорошие всходы, перед посадкой участок, на котором она будет расти, нужно подержать под пленкой несколько дней. Это будет способствовать хорошему прогреву почвы, что немаловажно. Оптимальное время посева - конец мая - начало июня. Кустовая фасоль высаживается в шахматном порядке, рядами, заглубление семян на 25 сантиметров. Кроме того, междурядья должны быть не менее 30 сантиметров. В лунку лучше класть по две фасолинки.
Фасоль, которая вьется, высаживают после того, как приготовят опоры, которые должны быть не менее 2,5 метров. Семена можно садить достаточно близко друг к другу - сантиметров на 15, примерно через неделю появятся первые всходы. При больших перепадах температур лучше использовать укрывной материал, который будет защищать растение от низких температур ночью. Кроме того, при утеплении можно получить плоды на две недели раньше, чем при открытом выращивании. После того как фасоль подрастет и окрепнет, укрывной материал можно убрать, так как взрослое растение не боится перепадов температуры.
Хорошо будет вырастить сначала рассаду фасоли дома. Во-первых, она не попадет под весенние заморозки, во-вторых, растение окрепнет. Семена на рассаду высаживают в торфяные стаканчики, чтобы при высадке не повредить корешки.
Так как фасоль любит рыхлую почву, то основным уходом будут рыхление, прополка и своевременный полив не меньше чем раз в неделю. Главное, не заливать растение, так как при избытке влаги оно может долго не плодоносить.
Теперь вы знаете все о правильном выращивании фасоли. Пусть ваш урожай вас порадует!