Рассыпчатое и сливочное детское печенье с шоколадом и кондитерским конфетти. Очень вкусное и простое в приготовлении. Вам понадобится форма в виде цветка, но можно приготовить круглые печенья, вырезав заготовки стаканом.Время приготовления: 1 часКоличество порций: 6-8Сливочное масло заранее достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре.
Можно положить нарезанное масло в миску и поставить в раковину, наполненную горячей водой или размягчить масло в микроволновой печи.Насыпаем сахарную пудру. Добавляем чайную ложку экстракта ванили. Взбиваем масло с сахарной пудрой венчиком 3 минуты, пока смесь не станет светлой и однородной.Разбиваем яйца в отдельную миску.
Отделяем белок от желтков. Яичные желтки добавляем в тесто, наливаем молоко комнатной температуры, перемешиваем венчиком. Белок можно заморозить и затем использовать в выпечке или кулинарии.Насыпаем пшеничную муку в отдельную миску, добавляем разрыхлитель теста.
Просеиваем муку с разрыхлителем в миску с взбитым маслом.Смешиваем тесто сначала ложкой, затем вручную. Собираем тесто в шар, убираем в холодильник на 15-30 минут. Если тесто сильно остынет, то его будет трудно раскатывать.На разделочную доску кладем лист силиконовой бумаги для выпечки.
Раскатываем охлажденное тесто в пласт толщиной примерно в половину сантиметра или чуть тоньше. Чтобы тесто не прилипало к скалке, смажьте скалку растительным маслом.Фигурной формочкой в виде цветка с лепестками вырезаем печенья. Собираем обрезки в ком, снова раскатываем и вырезаем печенья.Раскладываем печенья на небольшом расстоянии друг от друга, кладем бумагу с печеньем на противень.