Фото с сайта shutterstock.com/365._.DaysВам понадобятся: 3-4 сырых куриных яйца, 400-500 г молока, 1-1,5 стакана муки, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, сало или растительное масло для смазывания сковороды.Приготовление. Яйца взбейте в глубокой емкости с сахаром и солью, используя миксер.
Затем, продолжая взбивать, постепенно добавьте в емкость теплое молоко.В другую емкость просейте муку и постепенно введите в нее жидкую массу. В зависимости от категории яиц объем молока в составе теста, так же, как и количество муки, могут варьироваться. Тесто должно получиться в меру жидким.Сковороду раскалите и смажьте салом либо растительным маслом.
Используя половник, отмерьте небольшой объем теста и вылейте его в сковороду. Равномерно распределите его по поверхности, вращая сковороду. Жарьте блин на среднем огне с обеих сторон до появления румяной корочки.
Готовый блин снимите со сковороды, используя кухонную лопатку.После этого снова смажьте сковороду и повторяйте действия до тех пор, пока тесто не закончится. Блины к столу подавайте с любой начинкой по желанию. Фото с сайта shutterstock.com/gammer001 Вам понадобятся: 500 мл теплого кефира средней жирности, 100-120 г растительного масла, 1-1,5 стакана муки, 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. соды, растительное масло для жарки.Приготовление.
Кефир вылейте в глубокую емкость и добавьте яйцо, сахар и соль. Перемешайте в однородную массу, не взбивая. Постепенно просейте в эту массу муку, продолжая перемешивать.
Тесто в итоге должно получиться в меру густым.
После этого смешайте 1 ч.л. муки с 1/2 ч.л.
соды и просейте в тесто. Еще раз хорошо перемешайте. В хорошо разогретую сковороду влейте растительное масло и разогрейте его на среднем огне.