Вам понадобятся: яблоки, сахар – по желанию.Приготовление. Процесс приготовления яблочной пастилы состоит из 3 этапов: варка, выпаривание лишней жидкости и сушка.Вымойте и высушите яблоки. Обрежьте все подгнившие и испорченные части, удалите семечки.
Нарежьте яблоки на кусочки произвольного размера и формы.Для приготовления яблочной пастилы возьмите алюминиевую или стальную кастрюлю, на дно которой налейте воды слоем около 1 см. Выложите в кастрюлю приготовленные яблоки, накройте крышкой и поставьте на небольшой огонь.
Если вам хочется сделать пастилу более сладкой, на этом этапе добавьте сахар.В процессе варки время от времени помешивайте яблоки. Когда они станут мягкими, превратите яблочную массу в пюре.