Вам понадобятся: 2 лимона, 1,5 кг сахара, 1/2 стакана изюма, 4,5 л воды, пучок мяты или мелиссы, литровая банка цветков одуванчика.Приготовление. Утром (пока цветки не закрылись) соберите одуванчики, поместите их в кастрюлю, добавьте 4 л воды и доведите до кипения. Охладите, добавьте сок лимонов и процедите.
В 0,5 л воды разведите сахар, добавьте цедру лимонов, мяту или мелиссу и перелейте в бутыль. Чтобы улучшить процесс брожения, всыпьте изюм. Бутыль закройте водяным затвором или натяните на горлышко медицинскую перчатку.
Один из пальцев перчатки проколите иголкой, вставьте в отверстие трубочку, а второй ее конец опустите в бутылку с водой.Бродит вино из одуванчиков около двух недель. По завершении брожения аккуратно слейте прозрачную верхнюю часть (это и есть вино) в темные бутылки, плотно закройте емкости. Считается, что вино должно настаиваться в темном и прохладном месте около полугода, но особенно нетерпеливые гурманы начинают пробовать его раньше.
Вам понадобятся: 200 г свиного сала, 450 г листьев одуванчика, соль, перец, уксус, растительное масло.Приготовление. Молодые листья одуванчиков нарежьте соломкой, посолите, поперчите и оставьте на полчаса. Сало нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
В конце обжарки добавьте немного уксуса. Горячее сало смешайте с зеленью. Подавайте блюдо горячим.
Вам понадобятся: 1 пучок листьев одуванчика, 1 вареное яйцо, 0,5 ч.л. яблочного уксуса или сока лимона, 2 ст.л. растительного масла, магазинные сухарики.Приготовление.